A CENTRAIS DE ABASTECIMENTO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO S/A - CEASA/RJ, forma um sistema que atua tanto a nível de atacado (CEASAs), como a nível de produção (MERCADO DO PRODUTOR) e de VAREJO (VAREJÃO VOLANTE) e PROGRAMAS SOCIAIS, permitindo dessa forma, acompanhar todas as fases de processo de produção e comercialização buscando a eficiência operacional do sistema como um todo.

O sistema compreende, atualmente, 05 (cinco) Unidades ligadas diretamente ao abastecimento de hortigranjeiros do estado, assim distribuídas: A Central Grande Rio em Irajá, 01 (uma) Unidade em São Gonçalo, e 03 (três) Mercados do Produtor; Região Serrana (Nova Friburgo), Paty do Alferes e Noroeste Fluminense (São José de Ubá), e na área de Varejo temos os Varejões Volantes.

As Unidades mencionadas constituem-se na verdade no grande elo de abastecimento do Estado, ligando a zona de produção ao consumidor passando pelas Centrais Grande Rio e Colubandê - São Gonçalo; com grande destaque para a primeira (CEASA-RIO), considerada a 2ª maior do Brasil em volume comercializado e virtualmente a responsável pelo abastecimento do 2º maior “estômago” do País, que é a Região Metropolitana do Rio de Janeiro, já que atende a 80% do consumo desta população. Nesse contexto, verifica-se sua efetiva importância na economia do Estado, além de sua importância às atividades de produção e comercialização.

Dessa forma, contribui enormemente para a formação de preços para o produtor na zona rural, contribui também como um vetor de indicação de produção, além de situar as condições de diversas culturas, volumes comercializados, procedência dos produtos e ocorrências nas zonas de produção. A CEASA possui um “Banco de Dados” capaz de subsidiar o governo em relevantes programas de produção e abastecimento de hortigranjeiros.

A CEASA-RJ, muito contribui para o crescimento da produção de hortigranjeiros no estado. Não só por garantir ao produtor um espaço para comercialização de seus produtos, mas sobretudo, por abrigar inúmeras condições que favorecem ao processo de comercialização, como: melhor formação de preços aos produtores face a presença de grande número de compradores e vendedores; dinamização da compra e venda, dada a concorrência; e informações repassadas aos produtores através da conexão CENTRAIS-MERCADOS.

A criação da CEASA-RJ resultou em estímulo ao produtor, confiança no aumento da produção e da área cultivada, conferenciando assim, a auto-suficiência na olericultura, com exceção dos produtos: alho, batata e cebola que ainda não é cultivado em escala comercial. E um processo de desenvolvimento a fruticultura no Norte, Noroeste do Estado do Rio de Janeiro, que irá diminuir em muito nossa dependência na importação de frutas de outros Estados.