A Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro (Ceasa-RJ), em parceria com a Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (FAPUR), possui o programa de Residência em Engenharia Agronômica. São quinze engenheiros agrônomos que atuam nas unidades da CEASA-RJ do Rio, São Gonçalo e nos quatro Mercados do Produtor (Paty do Alferes, Nova Friburgo, Itaocara e São José de Ubá), com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional; Fomento à Agricultura Familiar; Agroqualidade; Análise de Mercado e Comportamento da Comercialização.